Biscoitos de aveia

Atendendo ao pedido da Laila, eis a receita dos biscoitos de aveia e canela.

4 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara de açucar
2 xícaras de farinha de aveia
1 colherinha de canela em pó
1 ovo
1/2 xícara de nozes

Preparo:

Bata a manteiga, até ficar um creme esbranquiçado e liso. Junte o açúcar e a gema de ovo. Acrescente a aveia, a canela, nozes picadas e, por último, a clara batida em neve.
Modele os biscoios e asse por mais ou menos 20 minutos em forno médio.