Arroz tailandês com frango e legumes

Preciso começar esse post dizendo que eu adorei esse arroz. É o tipo de prato que certamente vai virar um curinga na minha cozinha... Aliás, eu e minha cozinha fizemos as pazes (sim, de vez em quando a gente briga),
há muito tempo eu não cozinhava com tanto prazer!

Anota aí, os ingredientes são esses:

300g de carne moída de frango

½ cebola picada

Salsa picada

2 dentes de alho picados

2 colherinhas de tabasco

2 cenouras em fatias finas
bouquezinhos de brócolis

½ pimentão vermelho picado

1 xícara de arroz jasmim

2 a 3 colheres de shoyu

1 colher de namplá (molho de ostras)

Preparo:

Leve uma panela ao fogo alto, adicione a carne e refogue até dourar. Adicione a cebola, salsa, alho, pimenta e 1 colher de sopa de molho de soja. Salteie por 2 minutos. Adicione as cenouras, o arroz, 2 xícaras de água,o namplá e o shoyu restante. Reduza para fogo baixo, quando a água estiver  quase evaporando, tampe. Fica pronto em aproximadamente 20 minutos.