Salada de aspargos
Comprei estes aspargos lindos sábado na feira por mízeros 5,00. Aliás, o senhor ficou numa alegria tamanha quando eu perdi asargo, que acho que se tivese pechinchado, teria pago mais barato.
Aí ontem eu juntei uns aspargos, uma cebola em rodelas, uns pistaches, torneei umas cenouras e fiz uma emulsão de mel, mostarda dijon, balsâmico e azeite de oliva. O resultado foi este aí.
3 comentários:
Essa emulsão para temperar os espargos e a cenoura é uma maravilha.
bjs
Aqui é super caro. Que sorte :) A emulsão deve ficar super saborosa!
Aqui os aspargos ainda estao caros, mas já estou começando a ver mais nos mercados.Guardarei a sugestão para quando estiverem mais acessíveis
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