Simples e leve

Os mocinhos da minha casa querem feijão e arroz todo o santo dia. Ok, feijão é bom, mas com esse calor não dá.

Ontem a noite eu cozinhei rapidamente umas batatas (descascadas e em rodelas). À parte eu intercalei camadas de cebola, pimentão verde e pimentão vermelho em um refratário, cobri com as batatas cozidas e temperei com mostarda dijon, azeite de oliva e sal.

20 minutinhos de forno e um copo de suco absurdamente gelado = à uma janta completa!