Lombo com Alho Poró

Tenho dormido cedo e acordado mais cedo ainda. Tenho feito academia todos os dias, eu que sempre odiei exercícios, e vocês não tem noção da diferença que aqueles 90 minutos fazem na minha vida e no meu humor.

Faço 32 anos daqui a duas semanas e tenho pensado muito no futuro. Quero ter mais um filho, quero ser menos ansiosa. Quero passar mais tempo com o meu pai e fazer da minha mãe uma pessoa mais feliz. Quero me divertir mais com o meu marido e me importar menos com as outras pessoas.

Tenho dois projetos sérios pra 2011, um é começar a correr e o outro é nadar. Primeiro a corrida, depois a natação. E até o final do ano os dois juntos.

Mas enfim, todo esse tra lala serviu pra eu contar que agora me dedico às panelas com mais paixão. Sempre preferi a janta, mas de uns tempos pra ca o almoço vem sendo a minha refeição preferida.

Combinei lombo de porco com alho-poró essa semana e a dupla não me decepcionou nadinha.

500g de lombo de porco

Sumo de limão

1 cebola picada

1 alho-poró picado

100 ml de vinho branco seco

Sal e pimenta do reino

1 lata de creme de leite light

Corte o lombo em quadrados de 3x3. Seque um por um no papel toalha.

Sele em duas colheres de azeite bem quentes (um a um). Traga todos os pedaços de carne à panela (a mesma em que você selou os cubos de lombo). Tempere com sal, pimenta moída na hora e salteie ate que esteja bem sequinho e cozido. Reserve.

Na mesma panela, doure a cebola e acrescente o alho-poró.  Acrescente o vinho, deixe evaporar e acerte o sal. Por fim, junte o creme de leite.

Retorne o lombo à panela e cozinhe por cerca de dois minutos.

Eu achei bom demais!