Linguiça assada com legumes

Eu preciso começar este post contando que desde ontem eu sou uma moça oficialmente casada. De coração eu sou casada há 5 anos, mas ontem nós fizemos o tal papel e seguimos nossa deliciosa vidinha.

Queridos, a foto não faz jus ao prato, ela foi tirada assim que eu tirei a forma do forno e a fumaça não me ajudou muito. Essa receita é do Jamie Oliver. A primeira vista, cozinhar a linguiça junto com os legumes, me pareceu muito estranho, mas eis que o tempo era curto e eu resolvi arriscar. A receita do Jamie usa dois tipos de linguiça, eu usei uma linguiça mista de porco e gado, que aqui no sul nós chamamos de salsichão. Também não usei o fondor (que eu detesto) e acrescentei rodelas de abobrinha, um fio de azeite, pimenta e algumas folhinhas de louro.

O prato foi super aprovado. Os tomates assados junto com a linguiça ficam com um sabor muito bom. Eu super recomendo.

Bom final de semana!