Abóbora assada com cebola e sálvia

Amo abóbora, se tiver abóbora todos os dias eu estou feliz. E nesses dias chuvosos e um tanto pesados que eu tenho vivido, cozinhar é a melhor pedida pra manter a alma leve.



Ingredientes:

1 abóbora pequena, com cerca de 1,3 kg, descascada, sem sementes e cortada em cubos
2 cebolas , cortadas em tiras
4 dentes de alho, cortados em fatias finas
3 colheres de sopa de sálvia fresca picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal e pimenta do reino

Preparo:

Pré aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro com uma folha grande de papel-alumínio. Arrume a abóbora e as cebolas no centro do papel.
Espalhe o alho e a sálvia sobre a abóbora e regue com o azeite. Tempere a gosto. Dobre o papel-alumínio de modo a envolver a abóbora e, em seguida, junte as pontas e feche bem, formando um envelope.

Leve ao forno por 30 minutos, depois abra o envelope e asse por mais 5 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e começando a dourar. Sirva quente.