Crepes de abóbrinha

E novembro chega ao fim. Eta, mêzinho complicado. Tudo de chato que tinha pra acontecer, aconteceu em novembro. Deve ter sido pra eu encerrar o ano zerada, só pode. Agora é respirar aliviada pra que 2009 só traga coisas boas.
Tive orgulho de mim essa semana, sabe? Não andava satisfeita com minhas comidas ha umas duas semanas. Faltava alguma coisa, sabe? Problemas, mil problemas. E aí falta tesão, falta gás e sem essas duas coisas, uma cozinha não anda. Mas nessa semana, ontem e hoje, principalmente, por que nesses dois dias eu entreguei muita comida, eu fiz as pazes comigo. E cozinhei demais e pra meu alívio ficou bom, ficou no ponto e eu novembro fizemos as pazes.

Quer uma receita muito boa? Anota aí:



Ingredientes:

2 ovos
2 gemas
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 xícara de leite
1 1/3 xícara de farinha de trigo
sal
1 colherinha de fermento

Azeite
4 abóbrinhas em rodelas
2 cebolas em rodelas
1/2 xícara de água
sal
pimenta do reino

Preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Leve aos poucos, igual panqueca, a frigideira, até dourar.
Refogue a cebola e a abóbrinha no azeite, até ficar macia. Espere esfriar. Bata no liquidificador e leve ao fogo novamente para engrossar. Acerte o sal e coloque pimenta a gosto.
É só rechear os crepes!