Pimentões assados

Que eu sempre adorei pimentão, nunca foi segredo, mas eu também nunca imaginei que eles me tirariam de tantos apertos.
Foi lá em Santa Cruz que eu encontrei esses pimentões coloridos. Confesso que só conhecia vermelho, amarelo e verde. Pois lá eu encontrei este clarinho que eles chamam de gelo e o roxo. No mesmo dia fiz um risoto de presunto parma com os pimentões bem picadinhos. No outro dia abro a geladeira e ainda restavam alguns pimentões, eu havia feito um mousse de queijo e pepino e um patê de espinafre e achei que um petisco cairia muito bem: assei os pimentões, temperei com azeite de oliva e servi com torradinhas. Ficou uma delícia.

Ontem a noite recebi a visita de uma amiga que eu adoro. Pressa, muita pressa e a vontade de fazer algo bem gostoso. Penne, calabresa, tomate italiano, tomate cereja e mais pimentões assados.
Viciei.