Mousse de pimentão vermelho

Aqui por casa teve festinha no fim de semana. Família de longe, família de perto e eu bem doida na cozinha, fazendo quinhentas coisas ao mesmo tempo.

Me diz uma coisa, vocês já viram este vídeo? Não sei se é porque o fim de ano tá aí ou porque semana que vem eu serei uma balzaca de 33, mas eu super me identifiquei. Ah, gente, vocês ainda aguentam esses conselhos: não coma isso, não beba aquilo? Eu não como o que não me cai bem. Carne de porco me faz mal, fritura me faz mal, falta de água me causa enxaqueca, mas no mais, quer saber? Eu não estou nem aí. 

Esse fim de semana eu fiz as pazes com uma pessoa com quem eu não falava há muito tempo e eu te garanto que juntando todas as frituras que eu deixei de comer esses anos, não se compara ao bem que esse reencontro me fez. 

Gosta de fritura? Coma com moderação, mas liga pro teu irmão, volta a cumprimentar aquela criatura com quem tu brigou por um motivo que tu nem lembra mais. É isso que adoece, gente. São essas coisas que fodem com a vida da gente.

Meu mousse de pimentão foi elogiadíssimo. Eu sou suspeita para comentar, porque eu adoro essas comidas geladinhas. Ficou tão bom...

Ingredientes:

500g de pimentão vermelho (sem semente e sem aquela parte branca)
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara de açúcar
1 pote de iogurte sem sabor
1 envelope de gelatina sem sabor

• No liquidificador, bata o pimentão com o vinagre e o açúcar. 
• Quando estiver bem incorporado, acrescente o iogurte e a gelatina já hidratada.
• Ponha em uma forma untada com azeite de oliva e eleve à geladeira por aproximadamente 4hs.

Sirva com torradinhas, pão sueco, queijo, etc e etc.