Fettuccine de abobrinha

Voltei agora da nutricionista. Lá se foram 4,7kg. A ideia é um "devagar e sempre". Não perder peso muito rápido para não virar uma gelatina nem recuperar tudo de novo em um ano. O bom nessa mudança enorme não são as roupas que ficam largas, o bom é recuperar o ânimo, não morrer de cansaço por caminhar dez minutos, não se sentir sempre inchada e, principalmente, conseguir conviver com o próprio humor, que já não vai do oito ao 80 em 5 segundos!

A minha mais nova tradução de comfort food é essa "massinha", que me faz um pessoa tão feliz...

Tu vais precisar de:

1 abobrinha em julienne (tiras finas cortadas no descascador)
2 tomates italianos sem pele e sem sementes
1 dente de alho
1/2 cebola picada
manjericão
azeite de oliva
sal marinho

• Em uma frigideira bem quente, salteie a abobrinha rapidamente no azeite de oliva
• Reserve
• Leve ao fogo o alho e a cebola em um pouquinho de azeite. Quando dourar, acrescente o tomate e o manjericão
• Refogue por aproximadamente 3 minutos
• Acerte o sal e sirva a abobrinha com o "molho" de tomates
• Depois de pronto tu podes colocar uns pedacinhos de queijo minas light

Cookies de legumes e amaranto

A ideia era fazer bolinhos, mas como eu não queria usar farinha na massa, então eles acabaram virando cookies, que eu e meu filho devoramos junto com uma salada verde.

Tu vais precisar de:

3 batatas cozidas sem casca e bem amassadas
1 maço de espinafre cozido e bem picado
1 cenoura ralada
4 colheres de amaranto em flocos
1 pitada de noz moscada
sal marinho

• Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos
• Com a ajuda de uma colher de sorvetes, acomode bolinhas em uma forma untada
• Asse em fogo baixo, até que esteja bem dourado

Legumes com gergelim

Sim, eu sei, o blog anda natureba além da conta, nem lembro quando fiz o último doce em casa, mas tenho absoluta certeza que não cheguei nem perto dele. O topo de visitas por aqui, sempre foi nos posts de doces e sobremesas, mas na falta de um site daqui pra pesquisar receitas mais levinhas, sem aquela coisa mega ultra brega de receitas para emagrecer, eu mesma tenho fotografado os pratos aqui de casa.
Cortei algumas coisinhas do meu cardápio, não com o intuito (exclusivo) de emagrecimento, mas muito mais querendo ter menos alergias e, principalmente, desejando arduamente, inchar menos. Se tem funcionado? Caramba, a saúde agradece.

Esse prato eu fiz no domingo, é rápido, facílimo e vai muito bem apenas com arroz ou como acompanhamento para um grelhado.

Ingredientes:
250g de champignons (eu usei em conserva)
1 pacote de ervilha torta (tire as pontas e o fio lateral)
1 cebola em rodelas
gergelim negro
azeite de oliva
sal marinho e pimenta do reino

• Em uma frigideira grande e bem quente, doure as cebolas em um pouquinho de azeite.
• Junte a ervilha torta, cozinhe por aproximadamente 3 minutos e acrescente o champignon.
• Tempere com o sal marinho e a pimenta do reino moída na hora. Refogue rapidamente e retire do fogo.
• Acrescente o gergelim negro e sirva.

Cestos de berinjela com queijo e legumes

Fatias bem finas de berinjela forram uma forma de empada untada com azeite. Aí vai uma camada de pimentão vermelho bem picadinho, mussarela, abobrinha picada, gorgonzola e por ultimo cebola roxa e mais queijo. Tempere com sal e pimenta. Coloque um fio de azeite de oliva e leve ao forno até que o queijo tenha derretido e a berinjela esteja crocante.

Tenha cuidado ao desenformar para não estragar as cestinhas.  

Panqueca de legumes e käschmier

A foto ficou péssima, mas a panqueca ficou tão maravilhosa, que eu precisava dividir a receita com vocês. Eu tenho me policiado para fazer mercado uma vez por mês, no mais eu compro tudo na feira, o máximo que eu faço é comprar um pãozinho na Pritsch, por que o meu marido é doido pelo pão deles. A feira daqui é muito diferente da feira de Porto Alegre, lá eu encontrava produtos para culinária japonesa, grãos, tortas e até alguns vegetais mais sofisticados. Aqui não, é uma feira literalmente rural.
Semana passada eu perguntei por requeijão na banquinha dos queijos, a moça me informou que eles só produziam käschmier. Comprei e vim o caminho todo pensando: "o que eu vou fazer com isso?".
Eu descobri que por aqui faz-se até cheesecake com a käschmier e decidi me aventurar nessa panqueca, que recebeu elogios durante toda a semana.

Ingredientes:
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de azeite
sal marinho à gosto

2 cenouras assadas
1 maço de brócolis assado com um fio de azeite
1 xícara de käschmier
cebolinha e salsa picada
sal marinho

• No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Deixe descansar por 10 minutos.
• Em uma frigideira bem quente, com um fio de azeite, faça as panquecas.
• Pique a cenoura e o brócolis, que devem estar al dente.
• Misture a cebola e o brócolis à käschmier.
• Acrescente a cebola e a salsa picada e acerte o sal.
• Leve ao forno, por 10 minutos, com o molho da sua preferência. 

O crocante dos legumes com a käschmier que fica bem cremosa formam uma dupla e tanto!

E segunda-feira, eu que não ganho nem rifa, fiquei respectivamente em primeiro e terceiro lugar no concurso de receitas do dia dos namorados da Borges.

Pimentão recheado

Um pimentão assado e recheado com arroz e linguiça mignon.
Que vocês tenham um lindo fim de semana, eu vou quebrar a cabeça pensando o que fazer pro aniversário do meu marido, que detesta comemorar o próprio aniversário.

Vocês não acham que geminianos são as pessoas mais bacanas do mundo?

Legumes verdes ao molho branco

Confesso que as vezes eu fico um pouco desanimada com  falta de comentários no blog. Me sinto meio perdida, não sei o que vocês estão achando nem o que gostariam de ver. As vezes eu tenho a impressão que a maioria das pessoas só olha as fotos e no entanto o número de seguidores e assinantes do feed aumenta, aumenta... Não entendo.
O fim de semana por aqui foi dos bons. Fiz o primeiro molho branco decente de toda  minha vida. Eu tenho verdadeira paixão por legumes ao molho branco, no curso de gastronomia nós fizemos uma receita tão boa e eu nunca consegui fazer igual.
No sábado, quando eu folheava a terceira ou quarta revista de gastronomia, eu li sobre uma moça que fazia o molho branco com leite morno. Foi tiro e queda! Molho encorpado, lisinho e eu super exagerando no auto-elogio!

Ingredientes:
vagem
2 maços de brócolis*
1 cebola picada
400 ml de leite morno
1 xícara de creme de leite
2 colheres de farinha
1 colher de manteiga
sal e pimenta do reino à gosto
* Eu compro brócolis orgânico, os maços são pequenos, mas se tu usares brócolis comum, provavelmente um maço basta.

• Cozinhe o brócolis e a vagem no vapor até ficar al dente. Reserve.
• Em uma panela, derreta  manteiga e acrescente a cebola picada.
• Quando  cebola estiver dourada, acrescente, aos poucos, a farinha. Mexa rapidamente com o auxilio de um fouet (batedor de arame).
• Junte o leite, aos poucos, sem parar de mexer. Lembre-se sempre de limpar os cantos da panela, normalmente é ali que os grumos se formam.
• Tempere à gosto.
• Quando o molho estiver liso e consistente, acrescente o creme de leite. Misture bem.
• Em um prato refratário, acomode os legumes e cubra com molho. Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.

Queridos, tenham uma semana linda e divertida! 

Salada de quinoa e atum

Eu não ando muito animada com o blog. Não sei o que se passa comigo. Na verdade eu ando muitíssimo animada com outras coisas, mas a principal delas, a que tem me feito mais feliz, é voltar a desenhar. Quando estudei moda, confesso que eu era uma das melhores da turma, mas aí eu voltei pro sul, me enfiei em trabalhos detestáveis e abandonei o desenho. 

Agora, aos poucos, sem nenhuma pretensão, tenho desenhado diariamente. Óbvio que não se compara aos desenhos de antes, mas eu ainda sei fazer e tenho certeza que com um pouquinho de insistência, vai ficar do jeito que eu quero. E é um prazer tão grande, que eu não entendo como passei seis anos sem desenhar... E eu tenho tantos tecidos dobradinhos ali no meu guarda-roupa, e ao mesmo tempo que eu tento me convencer que isso passou, eu tenho siricoticos só de pensar em tudo o que eu poderia fazer com eles.

Ah, as pessoas que nasceram pra uma única coisa. Eu tenho uma inveja delas...

Entre este misto de alegrias e duvidas existenciais, eu tenho preparado muitas comidinhas, apesar de nem sempre fotografá-las. Esses dias rolou essa saladinha que ficou danada de boa.

Ingredientes:
1 cenoura ralada
1 pepino japonês em julienne (tirinhas)
3 tomates italianos picados
1 lata de atum
salsinha
3 colheres de farelo de quinoa
sumo de limão
flor de sal
azeite de oliva extra virgem

• Misture todos os ingredientes.
• Tempere com sumo de limão e a flor de sal.
• Azeite de oliva à gosto.

Torta de espinafre com ricota ou do que você quiser

Sim, sim, eu ando sumida do blog, mas as últimas semanas não têm sido fáceis. Vico adoeceu, milhões de coisas pra fazer, terminando as matérias pra revista. Enfim, um tumulto.
Mas hoje eu estou de volta, em versão mega ligeira, só pra dizer que senti muita saudade e que esta tortinha realmente vale a pena.

A massa é bem bocó de fazer, tu vais precisar de:

2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de manteiga em pedacinhos
sal
1 ovo
2 colheres de água gelada

• Misture a farinha com o ovo e a manteiga. 
• Quando ficar uma farofa, acrescente o sal e a água. Até o ponto de abrir.
• Abra com o rolo, entre duas camadas de filme plástico.
• Cubra com o recheio de sua preferência e asse em fogo baixo até dourar.

O recheio é a gosto. Eu usei espinafre, ricota ralada, cebola, alho e tomate. E confesso que gostei tanto que comi quase tudo sozinha!

Relish de pepino

A ansiedade do meu pequeno príncipe pela festinha de aniversário está nas alturas. Já tentei explicar que será uma festa pequena, mas na cabeça dele, qualquer comemoração com mais de três pessoas é praticamente uma quermesse.
Ainda estou na duvida se faço ou não aqueles mini hamburgers que as crianças tanto gostam. Confesso que eu acho meio trabalhoso, mas de qualquer maneira, tenho um pequeno estoque de relish de pepino em casa. E hamburger sem relish, é um hamburger bem mais ou menos.

Tu vais precisar de:
5 xícaras de pepino (aqueles bem pequeninhos), picados com a casca
1 pimentão vermelho picado
1 cebola finamente picada
1/2 xícara de sal
água
vinagre de maçã
1 xícara de açúcar
2 colheres de semente de mostarda

• Cubra os pepinos fatiados com a àgua e o sal. Deixe de molho por 2 horas.
• Acrescente a cebola e o pimentão, deixe mais 1 hora. 
• Escorra e enxague muito bem com água gelada.
• Leve o vinagre, o açúcar e a semente de mostarda ao fogo. Ferva por 5 minutos e acrescente a mistura de pepinos. Ferva novamente.
• Retire imediatamente do fogo e coloque em potes devidamente esterilizados.
• Feche hermeticamente e conserve abrigado da luz.

Eu gosto de relish até com biscoito água e sal. Mas se vocês aceitam um conselho: essa conserva fica divina como guarnição para o cachorro quente e também no hamburger de carne, acompanhado de muita cebola!

Couve crisps com dressing de mel

Eu não esse apego às tradições que o povo aqui do sul tem. Adoro o sul, acho que Porto Alegre é uma das cidades mais bacanas do Brasil. Mas é isso e só isso. Quer um exemplo? Eu adoro churrasco, mas quer que eu te diga o que eu gosto meeesmo? Feijão com couve e farofa ou camarão com leite de coco ou ainda qualquer coisa que leve abobrinha ou berinjela. Aqui no sul a gente come muita carne vermelha... Eu gosto de carne, mas prefiro peixe.
Eu queria mesmo era morar na praia e ter peixe fresco sempre. Já pensou que alegria?

Mas ontem, já aqui na deutschland o peixe nunca é fresco, nós fomos de feijão, farofa de banana e couve crisps e estava danado de bom!

Eu gosto de couve de qualquer jeito, mas essa versão fica muito bacana. Tu vais precisar de:

2 maços de couve
óleo para fritar
3 colheres de mel
sumo de 1 limão
3 colheres de azeite de oliva extra virgem
flor de sal, se quiser

• Lave as folhas de couve e seque muito bem em papel absorvente (elas precisam estar bem secas pra ficarem crocantes).
• Corte em julienne (tiras), o mais fino que conseguires. 
• Frite em pequenas porções, em bastante óleo.
• Coloque em papel absorvente enquanto prepara o dressing de mel
• Misture bem o sumo de limão com o mel, quando emulsionar acrescente o azeite de oliva.
• Sirva a couve com o molho e se preferir, tempere com flor de sal.

Fettuccine com berinjela e ricota

Eu acho que eu já comentei aqui que não acho o Hemingway um grande escritor, mas que pra mim ele tem um grande mérito, foi com ele que eu "aprendi" a ler e é ele o grande responsável por até hoje a literatura ter um espaço tão grande na minha vida. Li "Paris é uma festa" lá pelos meus 19 anos e ainda lembro com muito carinho do trecho em que ele descrevia as ostras que ele e a mulher haviam almoçado (ou jantado? Não lembro exatamente). Naquela época eu ainda não havia provado ostras, mas a descrição era tão detalhista, tão perfeita, que muitos anos depois, quando eu experimentei ostras pela primeira vez, o gosto me era ligeiramente familiar.
Eu gostaria muito de ter essa capacidade. De conseguir descrever um prato de tal maneira que ele tivesse aroma e gosto para vocês. Hoje, por exemplo, eu fiz esse fettuccine só para mim, já que os meus guris não comem berinjela e fiquei pensando em como descrevê-lo aqui no blog. Uma massa com berinjela é um prato muito simples, pra algumas pessoas ele pode ser até corriqueiro, mas eu que não sou lá muito fã de ricota, achei que a combinação ficou divina!

Ingredientes:

500g de fettuccine cozido al dente
1 berinjela em cubos
150g de ricota
3 colheres de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 cebola roxa picada
1 ramo de alecrim
300g de tomate, sem pele e sem sementes, picados
sal e pimenta do reino moída na hora

• Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e junte a cebola e a berinjela.
• Mexa até que esteja macia e dourada.
• Acrescente o alho e o alecrim e deixe dourar.
• Junte o tomate e cozinhe por 3 minutos.
• Tempere com sal e pimenta.
• Retire do fogo, acrescente a ricota e misture à massa.

Curry de legumes

"Casamento à Indiana" é um dos filmes mais encantadores que eu assisti. Bonito, colorido, mistura bem todo o exotismo da Índia com questões sociais. Tem dança, música... Assisti no Guion de Porto Alegre e revi de novo, de novo e de novo, normalmente acompanhada por alguém e normalmente as pessoas não entendiam por que eu gosto tanto desse filme.

O mesmo acontece com "Quem quer ser um milionário", que entrou para a minha lista de filmes preferidos e o que eu mais escuto é "ai, Talula, é bom mas não é pra tanto". Eu acho a fotografia linda, uma estória de amor de cortar os pulsos, sem contar que o Danny Boyle me ganhou já em Transpotting.

Estive mal essa semana, é a terceira vez na vida que eu tenho cálculo renal. A dor é algo fora do comum, fiquei encolhida olhando tv, ouvindo música e fazendo listas de filmes, trilhas e etc. Eu costumava assistir três filmes por semana, como as coisas mudam depois que a gente tem filho... 

Mas ontem, enquanto eu ouvia a trilha desses dois filmes (por que não basta ver o filme, é preciso ter as músicas), eu preparei meu bom e velho curry com legumes. A receita é light e a pedida é usar todos os legumes que estiverem sobrando na geladeira. Sirva com arroz basmati.

Ingredientes:

pimentão vermelho em julienne
pimentão amarelo em julienne
cenoura em julienne
2 cebolas em julienne
200g de carne moída de frango
1 colher de curry vermelho em pasta
1 colherinha de açúcar mascavo
1/2 colherinha de gengibre ralado
1 xícara de leite de coco
azeite
sal e pimenta

• Aqueça o azeite e acrescente o frango e a cebola. Cozinhe até dar cor ao frango. 
• Junte a cenoura e cozinhe por 3 minutos.
• Adicione os pimentões, o gengibre, o açúcar e o curry.
• Cozinhe por um minuto, mexendo constantemente.
• Tempere com sal e pimente e acrescente o leite de coco.
• Misture bem e sirva.

Gratin de tomates

"Alguma coisa acontece no meu coração"..

Que início de ano estranho. Vida em ordem, bonitinha, até encontrei uma escola nova (uma escola de "menino bem grande") para o meu Vico e eu me sinto absolutamente angustiada...

Vi esse gratin de tomates em algum site gringo (gafe, eu sei, não lembro onde eu vi). Fiz como uma entradinha na nossa janta e é danado de bom, gente. Eu fiz só uma alteração, usei dois tipos de tomate, a receita original usava só o italiano, mas eu acho a combinação de tomates muito interessante. Aliás, o tomate cereja que eu usei era tão bom, mas tão bom, que plantei as sementinhas na minha sacada. Não é que brotou?

Ingredientes:
250gr de tomate cereja
250gr de tomate italiano
2 fatias de pão caseiro (usei pão de centeio, mas acho que qualquer pão rústico fica bom)
2 colheres de azeite de oliva extra virgem
manjericão fresco
1 colherinha de sal
1 colherinha de açúcar
queijo parmesão fresco

• Rasgue o pão grosseiramente e leve à frigideira com um pouco de azeite. Salteie até ficar dourado.
• Corte o tomate cereja ao meio e o italiano em quatro.
• Misture o sal e o açúcar e tempere os tomates.
• Em ramequins, alterne tomates, pão, azeite e manjericão. Cubra com bastante queijo.
• Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Brócolis crocante - como eu demorei tanto pra descobrir isso?

Eu tenho uma adoração tamanha por brócolis, que se tiver só brócolis e arroz no jantar, eu não sentirei a menor falta de carne. Mas mais do que fã de brócolis, eu sou uma fiel seguidora dos legumes assados. Essa receita, particularmente, é muito bacana, por que ele não fica molengo, pelo contrário, fica crocante e com uma pequena crosta ao redor. Uma delícia!

• Lave o brócolis e seque-o muito bem com papel absorvente (aí está o segredo para que ele fique crocante). 
• Leve-o a uma assadeira forrada com papel alumínio. Tempere com azeite, sal, pimenta e uns 4 dentes de alho bem picados. 
• Asse por aproximadamente 20 minutos (o forno deve estar em temperatura de média a alta). 
• Depois de pronto, regue com sumo de um limão e acrescente manjericão fresco e queijo parmesão ralado. Aí é só servir. 

Gente, a combinação do brócolis, com o alho, o limão e o queijo é muito bacana. Eu super recomendo. Eu fiz umas torradinhas com manteiga de ervas pra acompanhar. Cortei a fatia do pão de forma em 4, passei a manteiga (temperada com tomilho e alecrim) e assei por uns 15 minutinhos.


Por que comer brócolis:

• Rico em minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio, o brócolis é também uma excelente fonte de vitaminas, além de ser um forte aliado no combate ao stress. 
• Contém duas vezes mais vitamina C que o espinafre, tornando-se um grande reforço imunológico. Também purifica o fígado e é rico em celulose, promovendo o transito intestinal.  
• Rico em vitamina B9, o brócolis também é recomendado em casos de anemia.
• O brócolis é o único alimento que contém quase todos os agentes antioxidantes importantes a serem encontrados nos alimentos.

Salada picante de batata

Eu sei que a foto ficou horrível. Também sei que eu preciso comprar um tripé, mas essa salada é tão boa  que merecia vir pro blog.

Tu vais precisar só de ovos, batatas e ervilha torta. Cozinhe as batatas e os ovos em água salgada e branqueie as ervilhas.

• Descasque as batatas, corte em rodelas.
• Corte cada ovo em quatro
• Corte a ervilha pela metade. Não esqueça de remover os fiapos.

Para o molho:

• 4 colheres de mostarda dijon
• 1 dente de alho bem picado
• 2 colheres de parmesão ralado
• 2 colheres de aceto balsâmico branco
• 2 colheres de azeite de oliva
• pimenta moída na hora

Misture delicadamente todos os ingredientes para fazer a emulsão. Leve a geladeira por 15 minutos e sirva sobre os legumes.

Risotto de abobrinha e alho-poró

Caldo de legumes.
No lugar do vinho usei rum.
Arroz arbóreo, alho-poró e abobrinha ralada.

O pãozinho de cebola é um velho conhecido nosso. Só que desta vez eu usei cebola comum, cebola roxa e alecrim.

Mas eu tenho boas notícias. Estou voltando a escrever sobre moda, dessa vez pra uma revista e neste primeiro número eu farei também a página de gastronomia deles. Massa, né? Estou bem feliz!

Update: Andei reclamando além da conta da vida no interior. Pois tenho me sentido tranquila e segura aqui. Trabalho, pessoas novas... O Vicente subindo em árvore, colhendo fruta do pé.
Não sei se vou passar minha vida inteira aqui, mas estou decidida a passar um bom tempo.

Quiche integral de cenoura com queijo/ culinária ecológica vitalizante

No ano passado eu fiz um curso de culinária ecológica vitalizante no CAPA  aqui em Santa Cruz. O professor era ótimo e as receitas muito boas.A duração era de dois dias, eu só fui no primeiro... Sabe aquela gente chata que fica "eu não como cadáver", "tu viu tal vídeo de como se mata tal bicho?". Aquilo foi me irritando de uma maneira, que eu que tinha vindo de Porto Alegre só pra fazer o curso, fui pra casa com a apostila das receitas e não voltei mais.

Ultimamente eu tenho me dedicado a fazer todas as receitas da apostila, ontem eu fiz essa quiche, que não tem foto, por que a luz não ajudou, mas que eu muito recomendo.

Ingredientes:

1 xícara de farinha integral orgânica
1 1/2 xícara de farinha de trigo branca orgânica
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo de girassol (eu usei azeite de oliva)
1 pitadade sal
2 colherinhas de açúcar mascavo orgânico
1/2 xícara de gergelim
1/2 xícara de leite morno, ou até o ponto de espichar

4 cenouras médias raladas
1 colherinha de cominho
2 folhas de louro
300ml de leite
300g de queijo fresco ralado
1 colher de orégano
1 colher de amido de milho dissolvido em 1/3 de água fria.
1 colherinha de cúrcuma
cebolinha verde picada
3 tomates picados
3 colheres de pimentão verde picado

Preparo:

Em uma bacia misture as farinhas, o sal e o gergelim. Acrescente os demais ingredientes. Em um primeiro momento essa mistura se transformará em uma farofa para dar o ponto para espichar. Não mecha demais na massa.
Coloque a massa em uma forma de aro removível.

Em uma panela toste as sementes de cominho juntamente com as folhas de louro com duas colheres de azeite, por dois minutos. Após crescente a cenoura, o pimentão e o tomate, deixando refogar em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo de vez em quando.
Assim que os legumes estiverem cozidos, acrescente o leite.
Tempere com o sal e as ervas.
Quando ferver, junte o amido de milho, mexendo com cuidado até que forme um creme fluido.
Espalhe sobre a massa e cubra o creme com o queijo.
Asse por 15 minutos ou até dourar.

Penne ao pesto de tomate e nozes

Quem acompanha este blog a mais tempo (lá se vão dois anos e meio) sabe bem que eu não sou de ficar em cima do muro, muito menos de fazer média. Ontem foi um dia muito importante pra mim, a vitória da Dilma não só encheu meu coração de esperança como me fez sentir ainda mais orgulho de ser brasileira.

Ouvi muita gente dizer que se a Dilma se elegesse iria embora do Brasil. Que vão, que aqui fique quem tem fé, quem enxerga o Brasil por outros meios que não sejam as páginas da veja.

O mundo está mudando: temos um negro na presidência dos Estados Unidos, um mestiço na Venezuela, um ex metalúrgico no Brasil e agora uma ex guerrilheira! Que venham quatro lindos anos.

Bom, ontem eu estava em super ritmo de eleição, não parei o dia todo de tão ansiosa e fiz esse pesto de tomate tal e qual eu havia visto neste blog. A única diferença é que eu não tinha amêndoas em casa e usei nozes. Confesso que fiquei com um pouquinho de medo que o Isac e o Vicente não gostassem, mas ledo engano, adoraram, repetiram.

Eu adoro tomate, minha salada preferida leva tomates, rúcula, crouton e azeite. Só isso e eu como de me deliciar! Fico realmente boba com a quantidade de pratos que dá pra criar a partir de bons tomates...
Sobrou um pouco do pesto e eu guardei na geladeira, vou experimentá-lo com bruschettas ainda esta semana.

Batatas ao pesto

Repitam comigo: batatas ao pesto só uma vez na semana.  Batatas ao pesto só uma vez na semana!

Deus do céu, meu são bernardo que me guia e me protege. Como algo tão simples pode ser tão bom?

Fiz as batatas no forno com um toque de azeite de oliva. Depois de prontas servi com um pesto desaforadamente bom e bifes de alcatra.

O pesto tu fazes assim:

1 maço de manjericão (folha larga, ok?)
1 dente de alho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado fino
1/2 xícara de nozes
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 colherinha de sal marinho grosso

Bata rapidamente no liquidificador.

Domingo que vem é o aniversário da minha mãe e vai ter festa surpresa e nessa seman eu vou trabalhar feito um camelo. Mas vai ser lindo!