Mais uma ideia para uma ceia sem carne - Nhoque de abóbora com manteiga de tomilho

Hoje já fez sol, calor, já choveu e agora está nublado e frio. Ontem eu comecei a produzir presentinhos de Natal, fiz alguns aromatizadores de ambiente, semana que vem farei trufas e quero mandar algumas coisinhas pelo correio para amigos queridos.

Comentava com meu marido hoje sobre o quanto as pessoas enlouquecem nessa época do ano: gastos absurdos, montes de coisas desnecessárias, eu quero menos, sabe? Uma ceia simples, presentes dados de coração, família reunida, uma ceia basica, sem aqueles quinhentos pratos e sobremesas. Pra que? No fim das contas o que importa é estar perto de quem a gente gosta e deixar muito claro o quanto a gente gosta.

Esse nhoque é mais uma opção para quem não come carne, eu servi ele com Bazargan, que é uma espécie de tabule, de origem síria. A receita do nhoque, é essa daqui:

500g de abóbora, descascada e picada

2 colheres de manteiga

1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada

1 ovo orgânico

1 pitada de noz moscada

Sal marinho

Para a manteiga de tomilho

100g de manteiga sem sal

2 colheres de tomilho fresco

Queijo parmesão ralado

Preparo:

• Cozinhe a abóbora, até que esteja bem  bem macia. 
• Faça um purê e passe-a por uma peneira.
• Acrescente o ovo, a noz moscada, o sal à gosto e vá colocando farinha até que a massa possa ser trabalhada sem grudar nas mãos.
• Faça tirinhas com essa massa e corte-as em pequenos pedaços.
• Coloque pequenas porções de nhoque em água fervendo. Quando eles subirem, estarão prontos.
• Leve a manteiga e o tomilho, em uma panela pequena, para aquecer em fogo baixo. Cozinhe até dourar.
• Cubra o nhoque com a manteiga de tomilho e guarneça com o parmesão ralado. 

Eu preparei algumas receitinhas de Natal para a web Magazine, uma revista online muito bacana que traz moda, arte, gastronomia... Vocês podem conferir aqui.